Bolo de Baunilha

40 minTempo

12 fatiasRendimento

FácilDificuldade

Bolo de Baunilha sem trigo, com cerca de ~3g de carboidratos por porção.

Ingredientes

1×

2 1/2 xícaras de farinha de amêndoas3/4 xícara de eritritol1 colher de sopa de fermento em pó1/2 colher de chá de sal5 ovos em temperatura ambiente1/2 xícara de manteiga derretida1/2 xícara de leite de amêndoas (ou coco)2 colheres de sopa de essência de baunilha pura

Modo de preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com farinha de amêndoas) uma forma de 22cm.
2
Misture os secos muito bem, peneirando.
3
Bata os ovos até ficarem espumosos. Adicione manteiga, leite e baunilha.
4
Incorpore os secos aos úmidos em duas adições, mexendo delicadamente.
5
Despeje na forma.
6
Asse por 30-35 minutos.
7
Esfrie completamente.

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